en attendant mon kitchenAid

Je cuisine!

Un chinois home made!

pour la pate:-100 ml de lait

                      -100 gr de beurre en morceaux

                      -2 oeufs battus

                      -400 gr de farine

                      -50 gr de sucre

                      -1/2 cc de sel

                       -1 sachet de levure boulangère

pour la creme patissière:-500 ml de lait

                                           -70 gr de sucre

                                           -2 oeufs + 2 jaunes

                                            -sucre vanillié

                                            -40 gr de farine

                                            -rhum pour parfumer

Preparer la pate soit à la main soit au kitchenAid donc!

laisser la reposer, pendant ce temps préparer la creme patissière (au thermomix 7 min 90° vit 4) sinon faut faire cuire en remuant jusqu'a ce cela epaississe!

laisser refroidir la creme

prendre un petit morceau de pate , l'etaler et le mettre au fond d'un moule a manquer

etaler le reste de pate en un rectangle de 5 mm d'épaisseur

répartir la crème patissière dessus et parsemer de pépites de chocolat

rouler en boudin puis couper des tronçons de 10 cm environ

les placer dans le moule en les espaçant (ce n'est pas grave si ils ne se touchent pas)

laisser gonfler pendant 1h/1h30

avant la fin de la levée, préchauffer le four à 180°

placer le chinois et faire cuire 30 à 40 min

laisser refroidir et glacer avec un melange (epais) de sucre glace et d'eau (sur la photo il sortait tout juste du four donc je n'avais pas encore mis le glacage)

bon appétit!